Frittiertes Eigelb
Supersimpel aber doch ein ziemlicher Eyecatcher ist das frittierte Eigelb in diesem Rezept. Es passt zu all jenen Gerichten, zu denen Ei in anderen Formen passen würde. Zu gekochtem oder…
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Verschiedendes
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Paprikagulasch
Das klassische Gulasch mit Paprika benötigt weder viele Zutaten noch viel Arbeit um mit einer würzigen Sauce und saftigem Fleisch zum Gaumenschmaus zu werden. Die zarten Fleischstücke sind durchzogen von…
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Zitronat & Orangeat…Bergamotte!
Selbstgemachtes Zitronat und Orangeat, welche aus Zitronatzitronen- bzw. aus Bitterorangenschalen hergestellt wird, ist in keinster Weise mit den fertigen Produkten aus dem Supermarkt zu vergleichen. Bitterkeit und Aromenvielfalt sind unbeschreiblich…
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Zusatzstoffe und E-Nummern
Von Läusen, schlafenden Fröschen, Schokolinsen und Alzheimer Für viele Moslems war es eine traumatische Erfahrung, seinerzeit zu erfahren, dass Gelatine aus Schweineknochen produziert wird. Damit waren auch unweigerlich Gummibärchen, Hexenschuhe…
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